对一个从小就梦想开餐厅的湖南人来说，人生的锅底，早已下好了油。无论后来的岁月掷入什么食材佐料，都掩不了原来的味。

寻访三湘四水，采集潇湘土味的食材，就着衡山老榨坊的菜籽油，用地道的衡阳小炒功夫，只为带给你地道湖南味。我们因循自然，开启一场衡山脚下的花田宴来到遇见湘，用湖湘珍馐慰藉食客们舌尖上的乡愁。

衡山脚下菜籽油，炒出地道湖南味。

来到遇见湘,不仅会吃到真正的湖南菜，更是走进了湖南人的饮食日常，地道湖南味，尽在衡阳小炒中小炒之魂在于油，衡阳小炒讲究“素菜荤炒，荤菜素炒”炒青菜用猪油，炒荤菜用菜油。